미라클메이커

식빵믹스로 소금빵 만들기 아기는 우리집 오븐에 늘 빵이 있는 줄 안다. 빵을달라고하면 마들렌도 만들어주고 모닝빵도 만들어 오븐에서 꺼내주니 빵이 먹고싶으면 오븐을 가리키며 빵을 달라고 한다. 언제 이렇게 많이 컸는지... 빵을 좋아하지 않는 신랑도 소금빵을 만들어줬더니 너무나 맛있게 먹어 소금빵을 만들기로 한다. 난 베이킹 전문가가 아니므로 계량같은건 너무 어려우므로 식빵믹스를 활용한다. 재료는 식빵믹스와 우유 or 물 그리고 버터가 필요하다. 1. 미지근한 우유 210ml와 이스트1봉을 넣고 골고루 저어놓는다. 2. 1에 식빵용 프리믹스를 넣고 반죽이 매끄러워질때까지 치대준다. 3. 랩이나 면보를 씌워 1시간 정도 발효시켜준다. ( 전자렌지에 따뜻한물 넣고 발효시켜줌) 4. 발효된 반죽은 가스를 빼준다..

맛있게냠냠 2022. 4. 20. 11:00

스콘 만들기 (내가 먹고 싶어서 만든) 아기가 빵을 좋아하기도 하고 간식도 만들어 줄겸 만들어본 스콘ㅎ 신랑은 빵을 좋아하지 않아서 결혼하고 난 뒤로 빵을 잘 사먹지 않았는데 아기가 빵을 좋아하니 많이 사기도 하고 만들기도 한다. 사실 스콘은 사먹어 본 적이 없어서 무슨 맛인지 잘 모른다. 예전에 '나혼자산다' 에서 표예진님이 스콘 만드는 장면을 보고 먹어보고 싶다고 생각만 했었는데 어디서 파는지도 모르겠고 유튜브에서 레시피 찾아보니 집에 재료도 마침 다 있어서 스콘을 만들어 보았다. 스콘 만들기 레시피 (유튜브 "하다앳홈"님 레시피) 재료: 중력분 300G, 설탕 60G, 베이킹파우더 2t, 소금 1/4t, 버터 60g, 우유 100ml, 계란 1개 1. 중력분 300G, 설탕 60G, 베이킹파우더 2..

맛있게냠냠 2022. 3. 31. 21:00

아이러브 통밀식빵으로 애플파이 만들기 (아기랑 홈베이킹) 이번주는 비가 많이 내리기도 하고 코로나로 집에서 안나가기도 하고 우리 애기 맨날 밖에 나가자고 하는데 못 데리고 나가는게 미안한 마음이 들어 집에 있는 재료들로 홈베이킹을 같이 해본다. 동생이 애플파이 만들었다며 사진을 올렸길래 나도 아기랑 그거 만들면 되겠다 생각하고 재료들을 준비해본다. 그냥 식빵으로 하면 좋을것 같은데 집에 통밀식빵 뿐이라서 통밀식빵, 사과 조금, 계란 노른자 아기가 먹을꺼라 통밀식빵이 더 좋을 것 같기도 하고, 사과는 프라이팬에 기름 없이 볶아 준비 같이 빵이랑 와플 몇 번 만들어 봤다고 계란노른자 저으라고 시켰더니 제법 잘 젓는다. 쉐킷~ 통밀식빵은 밀대로 힘껏 밀어줬어야 했는데 사진으로 보니 덜 밀어진 듯 하다. 계란 ..

일상 2022. 3. 20. 22:00

버터쿠키 만들기 (아기랑 홈베이킹) 비도 내리고 집 밖에 데리고 나가기도 그래서 집에서 홈베이킹 하기로.... 그냥 내 결정 나는 스콘이 먹고 싶었으나 저번에 한번 만들었을때 곧 잘 하길래 백번 고민 끝에 쿠키 만들기로 결정했다 버터쿠키 레시피 박력분 250g 버터 100g 설탕 90g 계란 1개 소금 2g 베이킹파우더 2g 1. 버터를 실온에 놔두고 말랑말랑할 때 저어준다 2. 1에 설탕을 두번에 나누어 저어준다 3. 2에 계란과 소금을 넣고 저어준다 4. 3에 박력분과 베이킹파우더를 체쳐주고 섞어 반죽한다 4. 반죽이 뭉쳐지면 비닐이나 랩에 넣어 냉장고에 30~1시간 정도 휴지 시켜준다 5. 반죽을 밀대로 밀어 모양틀로 찍어낸 후 예열한 오븐에 180도(오븐마다 달라요)에서 12~15분 정도 구워준다..

맛있게냠냠 2022. 3. 1. 20:32

마들렌 배꼽 잘올라오게 마들렌 레시피 계란2개 설탕 80g 박력분 100g 버터 100g 베이킹파우더 2t 1. 버터를 전자렌지에 묽을 정도로 녹여준다. (30초씩 나눠서 돌려준다. 안그럼 버터 폭발 전자렌지 청소. 할일이 많아짐) 2. 볼에 계란2개를 거품기로 풀어준뒤 설탕을 3번 나눠서 저어준다 3. 2에 베이킹파우더2t와 박력분100g을 체쳐서 넣어주고 실리콘주걱으로 날가루가 없을때까지 저어준다. 4. 3에 버터를 넣어 빠르게 저어준다. 버터와 반죽이 합쳐지게 한다. 5. 냉장고에 30분 휴지시켜준뒤 짤주머니를 이용해 마들렌틀에 넣어주고 180도로 예열된 오븐에 12~15분정도 구워준다. (오븐마다 다름) 난 베이킹전문가도 아니고 빵에 대해 공부한 사람도 아니다. 아기 마들렌 만들어주고 싶어 분유마..

맛있게냠냠 2022. 2. 22. 22:17