식빵믹스로 글레이즈 도넛 만들기

식빵믹스로 글레이즈 도넛 만들기

 

아기가 보는 슈퍼조조에 함께 도넛 만드는게 나오는데 집에 있는 도넛 모양의 원목 장난감을 먹는 시늉을 곧 잘 하길래 아기랑 도넛을 만들어 보기로 한다. 갓 구운 식빵이 먹고 싶어 식빵을 만들려고 사둔 식빵믹스 활용해 글레이즈 도넛을 만들어 본다. 예전에는 던킨도너츠 진짜 좋아했는데 크리스피 글레이즈 도넛 먹은 뒤로는 거의 이것만 사먹은 듯 함.

난 베이킹 전문가가 아니니까 그리고 계량은 너무 어려우니까 식빵 믹스 활용!!

사용한건 백설 식빵믹스 

식빵 뒷면에 나와잇는데로 

1. 미지근한 물 210ml 에 동봉된 이스트를 잘 섞어준뒤 들어있는 가루를 섞어준다.

2. 반죽을 하다 어느 정도 뭉쳐지면 식용유를 한 두방을 떨어뜨린다. ( 그러면 손에 달라붙지 않음)

 

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3. 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효한다. ( 전자렌지에 뜨거운 물 한컵과 같이 넣어 두었어요)

 

한 시간 뒤 발효가 잘 되었네요~

4. 가스를 빼주는 작업을 한 뒤 반죽이 달라붙지 않게 밀가루를 뿌린뒤 밀대로 밀어준다 

(밀대가 없어 아기 빨대컵으로 밀었는데 사진이 없네요)

5. 가스를 빼고 도넛 모양으로 성형해준다. 마땅한게 없어 아기 빨대컵 뚜껑과 물약통으로 만들어 봄 

6. 성형이 끝나면 물에 적신 면보나 랩으로 덮어 2차 발효를 30분 정도 한다 

7. 2차 발효가 끝나면 170도에서 색깔을 봐가며 튀겨준다. 

아기가 먹을 것은 설탕 안뿌림

이렇게 설탕을 뿌려도 되지만 글레이즈 도넛 느낌은

 

슈가파우더 150g 우유 또는 물 40ml 쉐킷~~ 해서 퐁당 담궈주면 된다

이건 슈가파우더 아이싱 퐁당 해둔거,, 남편과 내가 먹을 거 ㅎㅎㅎ

 

(슈가파우더가 없다면 설탕 종이컵1컵 + 전분 2숟가락 믹서기에 갈아주고 체에 걸러주면 슈가파우더 만들어져요~)

 

아기는 도넛 자기가 만들었다며 오늘은 도넛이란 말을 따라한다. ㅎㅎ 아기지분 10% 엄마지분 90% 식빵믹스로 도넛 만들기 아고 힘들다! ㅋㅋ

 

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